じゃがいもとササギの煮物

じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。ササギは筋を取って３等分に切ります。

鍋にサラダ油を熱し、１の材料を加えて中火でじっくり炒めます。全体的に油が回ったらOKです。

２にだし汁を注ぎ、沸騰したら酒・みりん・砂糖を加えてフタをし、５～６分煮ます。そのあと醤油を加えて中火で煮ます。

※2013年8月、レシピを少し修正させていただきました。