長芋と鶏肉のとろとろ煮

長芋と鶏肉をとろっと煮た煮物です。

材料 (2)

鶏肉
200g
1/2本
適量
3カップ
1/2カップ
★醤油
1/4カップ

1

鶏肉を一口大に切り、醤油・酒少々(分量外)で下味をつける。長芋も一口大に切る。

2

下味を10分程度つけたら、キッチンペーパーで余計な水分を取り、片栗粉をまぶす

3

油で鶏肉と長芋を、中に火が通るまで揚げる

4

揚げている間に、★をすべて合わせ、鍋であたためる

5

揚げて、油を切った【3】を【4】に入れ、数分煮詰める

6

出来上がり★ 里芋でもおいしくできます。

コツ・ポイント

特にありません(笑)揚げた時点で火の通りが足りないようなら、煮る時間を増やせばいいです。

このレシピの生い立ち

母の味です。
実家を出てから何回も作ってます。
レシピID : 823890 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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