海鮮!マグロのユッケ

海鮮!マグロのユッケ
あっさりした赤身のマグロがこってりに変身!
旨い!!

材料 (4人分)

マグロの赤身(安い物で可)
200g
1個
きゅうり
1/2本
ユッケのたれ
いりゴマ
小さじ1
にんにくの微塵切り
1片
ねぎの微塵切り
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1

1

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マグロは荒めにたたく。きゅうりは千切りにしておく。

2

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ユッケのたれをボウルに和えておく。食べる30分以上前に和えておく事。脂の多いマグロを使う時はごま油は不要。

3

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1のマグロと2のユッケたれを食べる直前に和える。皿に2を盛り付ける。中央に窪みをつけ、卵黄を落とす。

4

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最初はゆるい感じだが、少し経つとマグロがタレを吸ってしまってくる。
周りにきゅうりの千切りを添えて完成。

5

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酢飯に載せてマグロユッケ丼に♪

6

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マグロユッケ丼の動画はこちら

http://www.youtube.com/watch?v=pBYvmFN2xj0

コツ・ポイント

●脂の少ない赤身で作ることがポイント。色鮮やかに仕上がる。
●ごま油と卵黄を使うので、コクも出てこってり味に大変身。
●牛肉のユッケのように、りんごの千切りを添えてもおいしい。
●食べる直前に和える事

このレシピの生い立ち

あっさりした赤身のマグロがこってりに大変身!
マグロユッケ丼の動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=pBYvmFN2xj0
レシピID : 825291 公開日 : 09/06/01 更新日 : 11/04/17

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作って貰えて嬉しいです^ ^つくれぽありがとうございました〜

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作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

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作って貰えて凄く嬉しいです^^つくれぽありがとう~!