鮭のムニエル・キノコバター塩ポン酢

鮭のムニエル・キノコバター塩ポン酢
塩ポン酢でさっぱりと。でも、バターだからこってり。

材料 (2人分)

鮭切り身
2枚
●エノキダケ
1/2パック
●シメジ
1/2パック
●エリンギ
大1本
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆塩ポン酢
大さじ1

1

●のキノコ類、石づきを取って、房を分ける。エリンギは薄切りに。

2

鮭は塩コショウをふって、小麦粉を表面にはたく。

3

サラダ油を敷いたフライパンで、鮭を盛り付けたときに上になるほうから焼く。
両面しっかり焼いたらフライパンから取り出してね

4

フライパンはそのままで!。
バターを敷いて、●のキノコ類を炒めてね。

5

キノコがしんなりしたら、☆印の合わせ調味料で味付け。

6

3に5を乗っけて出来上がり。
あれば、パセリを散らしてね。

コツ・ポイント

キノコは、どんな種類でもOKです。
塩ポン酢じゃなくて、普通のポン酢を使う場合は味を調節しながら醤油を加えてね。

このレシピの生い立ち

塩ポン酢が余ってます。。。
レシピID : 825347 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/12/13

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ポン酢代用ですがバターの香りよくボリューム満点美味しかったです♪

kururin18

ポン酢でも美味しいですよね♪ つくれぽありがとう。

12/02/18

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私も塩ポン酢ではないですが、参考にさせて頂きました!

食べログのまなちん

男性からつくれぽいただけるとは嬉しいです。ありがとう!

09/10/14

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塩ポンじゃないですが。。作り方参考にさせて頂きました☆美味☆

☆太陽ママ愛☆

普通のポン酢でもいけますよ♪作ってくれてアリガトウ^ ^

09/10/08

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秋鮭で。しめじオンリーでしたが美味しかった♡バタポンいいですね

airinrin

秋の味覚が満載ですね♡ つくれぽアリガトウ♪