かぼちゃのクリームチーズケーキ

かぼちゃのクリームチーズケーキ

Description

材料を簡単!混ぜるだけ!雪印様のパーティの1品で最優秀賞を頂きました。つくれぽ1000人突破♡本当に感謝です!!

材料 (15cm丸型)

かぼちゃ (買った時のg)
250~300g
クリームチーズ
150g
砂糖
50g
2個
薄力粉
30g
牛乳
200g

作り方

1

クリームチーズを常温に戻す。(すぐ使いたいならレンジで柔らかくなるまで温める)

2

かぼちゃを3cmくらいに切って水洗いしてそのままレンジで5分間。色が、オレンジ色になって竹串でスッと通れば大丈夫!

3

皮を包丁で取り除いて、①と砂糖、卵を入れてバーミックス(又はフードプロセッサー)で混ぜる。

4

薄力粉をふるい入れて、粉が無くなったら牛乳をいれてかき混ぜる。

5

④を型に落とし170度で50〜60分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

6

写真

10/12/15
遂に雪印様のクリームチーズのパッケージにレシピ載せて頂いたものを拝見♡
とっても幸せです!!

7

写真

クリームチーズを購入してつくれぽを頂ける方も増えてきました♡
お一人お一人に感謝です。

8

追記:このごろは②のところをかぼちゃ切るの大変なので、洗ってラップして900w5〜8分チンしちゃってます。やりやすい方で

コツ・ポイント

口の中でかぼちゃのしっとり感の後クリームチーズの味も更に広がります。カボチャは、裏ごしするともっとなめらかになりそう!今回はしてません。バーミックスをかける時にすべてカボチャのゴロゴロ感を残すor綺麗になめらかにする。どちらもやってみたい!

このレシピの生い立ち

チーズケーキもカボチャケーキも食べたい。…混ぜちゃえ!!で、めちゃめちゃ濃厚なカボチャチーズケーキが出来上がりました♪1/4食べたらもう昼食代わりになるくらいのどっしり感です。
レシピID : 825904 公開日 : 09/06/02 更新日 : 15/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,322 (2,155人)

20/06/01

写真

友達への手土産に作りました!18cmなので浅め!かぼちゃは250gです!美味しかったと言ってくれました!

猫味cook

20/06/01

写真

かぼちゃ皮付き220グラム、砂糖45グラムで。子どものおやつにぴったり♡美味しくいただきました!

やまたやん

20/05/31

写真

18型で作りました!優しい甘さで美味しかったです🎃

くまほ!

20/05/31

写真

おいしかったです😊

クックN2AW1U☆

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Soutamosa 2016年09月15日 21:31
海星☆ さんへ♡

了解しました!
つくれぽ送ってくださってとても嬉しいです♡
わざわざコメント頂いてありがとうございます♪
Profile vicmiffy 2016年10月31日 13:27
美味しそうな写真につられて、たった今焼きました!FPがないため、混ぜる工程でハンドミキサーにしましたが、その際全体が混る程度でいいのでしょうか。それともかなり混ぜますか。
18cmで焼いたので、分量もそれぞれ増やしましたが、焼き上がりが生焼けなようで焼き時間を少しずつ延長しました。
まだ荒熱をとっている途中なので、仕上がりがどうなのかドキドキです。
混ぜ具合が足りなかったのか、焼き時間の問題なのか、もし何か分かりましたら教えて下さい。
Soutamosa 2016年10月31日 14:15
vicmiffy さんへ♡

こんにちわ!
この生地はゆるくて焼けるまでは心配ですが、
焼いて冷ませばちゃんと固まっています。
分量を増やしたということで焼き時間も増やしてくれたことで大丈夫だと思うのですが、どうだったでしょうか?

ハンドミキサーで混ぜてもらっても問題ないですよ!
ホイッパーで混ぜてくださる方もいらっしゃいました。

滑らかにしたければ混ぜてもらってこしてもらって
かぼちゃを形を残してかたまり感を味わっても♡

柔らかそうで心配な場合は焼きたてでは型から外さず
冷蔵庫で一日冷やした後にカットするとうまくいくと思います♪

つくれぽ楽しみにしています!
作ってくれてありがとうございました!
Soutamosa 2016年11月03日 23:42
ちぴろぱんさんへ♡

ごめんなさい!
コメントを書く前にアップしてしまいました…
つくれぽありがとうございます!
焦げる前にアルミなどをかぶせてくださいね♡
Profile クック3J4F7N☆ 2017年02月09日 15:50
初めまして*
質問なんですが、こちら牛乳を生クリームで作っても問題ないでしょうか?
Soutamosa 2017年02月09日 22:34
クック3J4F7N☆ さんへ♥

こんばんわ!
全然問題ないですよ!
更に濃厚さが増します。
生地は水っぽいけどちゃんと固まるので大丈夫です!
つくれぽお待ちしてますね♡
Profile クックLK3E43☆ 2017年09月01日 07:49
こんにちは! 冷蔵庫で冷やす時間はどのくらいでしょうか? 1日経ってからでも美味しく食べれますか??
クック9P5OD8☆ 2019年09月07日 08:44
はじめまして☆
こちらのレシピ大好きで何度も作っています♡
質問なのですが、こちら冷蔵庫保存だと何日くらい大丈夫でしょうか??一度冷凍してみたら…水っぽくなってしまい失敗だったので( ; ; )
Soutamosa 2019年09月08日 20:23
クックLK3E43☆ さんへ

質問に気づかず早2年…すみません。
私は1日冷やして食べるのが好きです!
しっかりどっしりして冷たくて美味しいんです♡
Soutamosa 2019年09月08日 20:28
クック9P5OD8☆ さんへ

初めましてこんばんは!
冷凍保存はしたことないです
水っぽくなったんですね(。>ㅿ<。)

作ってから冷蔵保存で5日以内には食べきっています。
冷蔵庫に入れるときにはカットしてラップに包んでいます。

作ってから一日冷蔵庫で冷やしたケーキが私は一番好きです。
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