お弁当にも♪ナスピー炒め

ナスは一口大くらいに切って水にさらしそのあとしっかり水気をきっておく。ピーマンも同じくらいにカット。

フライパンにゴマ油を熱しナスを炒める。ある程度油がまわってきたらピーマンも加えて炒める。

くったりしたら砂糖を入れて炒め、溶けたら醤油とマヨネーズ、オイスターソースを加えさっと炒め最後にゴマを加えて完成。