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明太マヨ☆ゴーヤ

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Description

マヨでゴーヤの苦味が中和されるから食べやすい！
夏のお酒の肴にぴったり♪

材料

ゴーヤ
１本
明太子
適量
マヨネーズ
適量
塩
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ってワタをスプーン等でキレイに取り除き５ミリ幅に切る。
    ※ワタを綺麗に取る事で苦味が軽減されます。

  2. 2

    ゴーヤに塩をまぶしざっくりと混ぜ１０分ほど置いたら茹でる。

  3. 3

    よく水切りしてお好きな量の明太マヨと和えたら出来上がり♪

  4. 4

    http://cookpad.com/recipe/4059393#share_url #cookpad

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味はワタに１番含まれているそうです。
スプーンでガシガシ、スイカで言う白いとこまで削るぐらいの勢いで頑張れば苦味もそんなに気にならないと思います。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらいました。
レシピID : 826737 公開日 : 09/06/03 更新日 : 16/09/08

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ginger92
明太マヨ☆ゴーヤ
by ginger92