夫婦で作ったビーフステーキ

肉は叩いて柔らかくしておきます。おろしにんにくおろし玉ねぎを混ぜ、肉を３～６時間漬け込みます。

しいたけは軸を切って軽く洗い、飾り包丁を入れます。にんにくはスライスしておきます。

肉をペーパーでふき取り、焼く前に塩コショウします。フライパンを熱し、サラダ油で焼き色がつくように焼きます。

ウイスキーでフランべします（火が怖い方はやめましょう）ステーキ鉄板がある方は熱しておいてください。

1枚は◎でペッパーステーキに、もう1枚は※で和風おろしステーキにします。