マスタード風味のブリ照り
作り方
コツ・ポイント
ハーブ塩は種類によって塩加減が違うので、味をみて醤油の量を調整してください。
ソースの仕上げにバターを入れると風味豊かに。
マスタードや白ワインの種類によっては、りんご酢を加えると、よりさっぱりとした仕上がりに。
ソースの仕上げにバターを入れると風味豊かに。
マスタードや白ワインの種類によっては、りんご酢を加えると、よりさっぱりとした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
粒マスタードのおいしいものが手に入ったので、ブリに合わせたらどうかなと思い、作ってみました。
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