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簡単本格/ローマ風クロスティーニ

簡単本格/ローマ風クロスティーニの画像

Description

バゲットの香ばしさと、モッツァレラチーズと焦がしバターのまろやかさがおいしいです。
アンチョビで味付けをしています。

材料 （2個）

バゲット
1.5cmの輪切り2枚
モッツァレラチーズ
適量
バター
20g
アンチョビフィレ
1～2枚
黒こしょう
適量
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    1.5cmの輪切りにしたバゲットの上に、5mmの輪切りにしたモッツァレラチーズをのせる。パンの断面が隠れるようにする。

  2. 2

    190℃に余熱したオーブンで13～15分加熱する。表面にほんのり焼き色がついたらOK!

  3. 3

    写真

    バゲットをオーブンに入れたら、アンチョビバターを作る。バターとアンチョビをフライパンに入れ、弱火にかける。

  4. 4

    写真

    バターが溶けてきたら荒みじんに砕いた黒こしょうを入れ、アンチョビフィレを崩し、バターに溶かす。

  5. 5

    ほんのり茶色く色づいてきたら火を止める。バターは余熱でもすぐ焦げてしまうので、早めに火を止めよう。

  6. 6

    写真

    オーブンから出したバゲットを皿に盛ったら、アンチョビバターをひと煮立ちさせてバゲットの上からかけ、パセリを散らして完成♪

コツ・ポイント

アンチョビは気持ち多いくらい、塩分も濃いめのほうが、モッツァレラの味とマッチしておいしいです。

バターは焦がしすぎ注意！加減が難しいですが、とてもおいしい料理です！

このレシピの生い立ち

バイト先の人気メニューを再現してみました。
レシピID : 832500 公開日 : 09/06/08 更新日 : 09/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年11月23日
写真
ま！シェ夫
ランチにもう一品❣️パスタ🍝の相棒にはコレでしょう🤗
#クロスティーニ #イタリアン風 #イタリアンな気分
2014年8月27日
初れぽ
写真
ruileon
スライスのモッツァレラで作ったので薄いですが美味しかったです☆
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カツばって
簡単本格/ローマ風クロスティーニ
by カツばって