お手軽♪レモンクッキー（卵＆バター不要）
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作り方
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1
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１．サラダ油と牛乳を混ぜる。
２．砂糖を混ぜる。
３．レモン汁を混ぜる。
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2
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ふるっておいた粉類を入れて混ぜる。
（※混ぜすぎると粘りが出ます。）
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3
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天板に絞り出し、１７０℃のオーブンで１５～２０分焼く。（厚みによる。）
※途中で焦げてきたらアルミホイルをかぶせて。
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4
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成形は、冷凍庫で固めて切ったり、手で丸めたりでもＯＫ。私は待ちきれないし、手がベタベタになるから絞ってます(^_^;)
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5
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ちばとさんが、柚子でアレンジしてくださいました！感謝です☆
柚子クッキーレシピを作りました。
ID:985993
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2010/03/11話題入り。
作ってくださった皆様、ありがとうございました！
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2010/03/11追記
固くて絞り出せないという報告を沢山いただきました。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした
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8
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*試作した結果*
レモン小さじ２だと型抜き不可。冷凍か手で丸めるか、９の手順で。または粉増し。
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9
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厚手のビニール袋に入れて、角を２ｃｍくらい切って、ぎゅっと絞り出し、指でつぶして形を整えると、簡単です♪
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10
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絞り出しクッキーにしたい時は、サラダ油を小さじ１程度追加して下さい。
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コツ・ポイント
・砂糖は少なめです。お好みで足してください。
・型抜きした残りをまとめてのばして…を何度も繰り返すと、膨らみやすくなりますので、なるべく回数少なめの方がいいと思います。
・型抜きした残りをまとめてのばして…を何度も繰り返すと、膨らみやすくなりますので、なるべく回数少なめの方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
レモン好きなんです、とても。
プレーン以外に作るといえば、真っ先にレモンです(^^)
プレーン以外に作るといえば、真っ先にレモンです(^^)
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