大根とほたてのソテー
スマッ子
作り方
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1
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ポン酢とマヨネーズをよくかき混ぜておく。
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2
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大根を２～３㎝の厚みの輪切りにし、裏表に切り込みを入れコショウを軽くふる。
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3
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ほたてをそぎ切りにして２つにし、塩コショウを軽くふる。
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4
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フライパンに油をひき、両面に焦げ目をつけ大体（好みの硬さで）くしが通るくらいの柔らかさまで水を入れ蒸し焼きにする。
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5
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大根が焼けたら取り出し、軽くふき油をたしてほたてをやきます。片面焼けたら酒をふり蒸し焼きに。
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6
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ほたてが焼けたら大根を戻して①のソースをからめ、あとはお皿に盛りつけねぎをのせれば出来上がり！
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7
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ねぎは、大葉、パセリに変えてもいいかと思います。
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8
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miyuki12さんが海老で作ってくれました＾＾
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コツ・ポイント
大根を早くやわらかくしたければ、先に湯がいておいてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ん～思いつき！
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スマッ子
