高野豆腐で♪ボリューム肉巻き～！
Description
少ない豚肉でボリュームのある一品を！
あんかけにすると更に美味しくなっちゃった☆
あんかけにすると更に美味しくなっちゃった☆
cooking苺ママ
作り方
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1
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高野豆腐は水でしっかりと戻し、肉が巻きやすいよう３等分する。
にんじん・たまねぎは細切り。
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2
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肉を広げて手のひらより小さいくらいの楕円形にする。こま切れの場合は寄せ集める。多少すき間があっても大丈夫。
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3
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肉の上面に塩コショウをし、手前に高野豆腐を置いて巻いていく。同様に他５つも巻く。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、にんじん・たまねぎを炒める。
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5
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しんなりしてきたら、空いているスペースで肉を焼く。
巻き終わりを下にして焼き、全面に焼き色がつくまで焼いていく。
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6
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いったん取り出す。そのままのフライパンに、合わせておいた※の調味料を入れ沸騰させる。
肉と野菜を戻す。
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7
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中の高野豆腐に味がしみるまで、フタをしてよく煮る。
ここで急ぐと高野豆腐があまり美味しくない状態になる。
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8
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肉巻きだけ取り出し、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成！
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9
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あんをかける前の状態です。
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コツ・ポイント
高野豆腐を肉のように！とはいきませんが、しっかりと味をしみ込ませると違和感なく食べられます！
栄養も摂れるし一石二鳥★
栄養も摂れるし一石二鳥★
このレシピの生い立ち
豚肉が少なめだったので、高野豆腐を巻いてボリュームＵＰ！！思った以上の美味しさにビックリ！
cooking苺ママ
