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ゴマ風味　健康ごぼうサラダ

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Description

きんぴらごぼうにマヨネーズと好みのものを足すだけで簡単ごぼうサラダに！

材料 （２～３人分）

ごぼう
2本
にんじん
1/2本
■ 調味料
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
■ マヨネーズソース
マヨネーズ
大さじ２
練りゴマ
小さじ１～２
すりゴマ
大さじ１
柚子こしょう
小さじ１
（柚子こしょうの代わり豆板醤でもＯＫ）
（小さじ1/2）

作り方

  1. 1

    にんじんは5センチの長さで、千切りに。
    ごぼうはささがきにする。
    調味料の醤油、みりん、酒を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をしき、にんじん、ごぼうをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    調味料をごぼうとにんじんに少しずつかけ、味をチェック。味がしっかりついていれば、全部かけなくてもＯＫ。（お好みで）

  4. 4

    炒めたごぼうとにんじんをボウルに取り荒熱をとる。マヨネーズソースもあらかじめ混ぜ合わせ、最後に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

柚子こしょうや豆板醤が無いときは、七味唐辛子を少しかけるとピリリと引き締まります。

辛いのが苦手な方は、柚子こしょうなどは混ぜないでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

ＴＶのＣＭでごぼうサラダをはさんだハンバーガーを見て急に食べたくなりました。
レシピID : 835073 公開日 : 09/06/11 更新日 : 09/06/13

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ゴマ風味　健康ごぼうサラダ
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