ゴーヤの唐揚げ
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、中のわた(種と白い部分)をスプーンでこそぎ取り、1cm位の厚さに切る。
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2
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唐揚げ粉と小麦粉を水でドロドロ(てんぷらを揚げる位より少し固め)にとく。1のゴーヤを入れ、衣を付ける。
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3
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180度に熱した油(乾いた菜箸の先端を鍋の底につけたら細かい気泡が出てくる位)に、2を入れ2~3分揚げる。
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4
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揚げたゴーヤの油をきり、器に盛り付けてから塩・こしょうを上からふりかける。
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コツ・ポイント
苦いのが好きな人は、短い時間で揚げてください。さらに苦味が残ります。
苦いのが嫌いな人は、衣を付ける前に、切ったゴーヤを一度塩もみして洗ってから使用して下さい。苦味が少なくなります。
苦いのが嫌いな人は、衣を付ける前に、切ったゴーヤを一度塩もみして洗ってから使用して下さい。苦味が少なくなります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは苦くて嫌だ、と言う人必見!
ちょ~おいしく食べられるゴーヤの唐揚げ登場だいっ♪
作り方は簡単だから作ってみてちょ☆
ちょ~おいしく食べられるゴーヤの唐揚げ登場だいっ♪
作り方は簡単だから作ってみてちょ☆