ゼラチンで作るプリン
クロっぺ
作り方
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1
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ゼラチンを大さじ３の水で５分湿らす。
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2
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溶いた卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを鍋に入れ、泡だて器で混ぜながら５０℃ぐらいになるまで温め、ゼラチンを混ぜる。器に入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やしておく。
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3
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耐熱ボウルにグラニュー糖と大さじ２を入れ、ラップをせずにレンジでアメ色になるまで加熱し、熱湯大さじ１を加えて混ぜる。これでカラメルの完成!!
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コツ・ポイント
ゼラチンを完全に溶かすために、よくかき混ぜる。プリンが固まるのに半日かかります。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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