詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

たけのこと鶏肉の味噌煮

たけのこと鶏肉の味噌煮の画像

Description

甘めの味噌味がご飯に合います♪

材料 （4人分）

たけのこ
細いもので２０本くらい
鶏もも肉（鶏皮だけでもいいです）
１００ｇくらい
だし汁
300ｃｃ
みりん
大２
みそ
大１～１と１/２

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    写真

    たけのこは茹でて5センチくらいの斜め切りにする。

  3. 3

    油を少しひいて鶏肉を炒める。鶏肉の表面が白くなったらたけのこを入れ炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    だし汁をひたひたくらいに注ぎ、みりん、味噌を加える。甘みが足りなければ砂糖を足す。
    （味は甘味噌くらいです）

  5. 5

    写真

    アクが出たらとりたけのこが柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    火からおろして味をなじませる。（火を止めた直後は味が薄いですが冷める途中でぐっと味がしみて美味しくなります。）

コツ・ポイント

普通の大きなたけのこでももちろんＯＫです。我が家では主人が肉希望！なので鶏肉を入れていますが、実家では鶏皮のみで作っています。

このレシピの生い立ち

祖母、母と受け継がれている実家の味です。
レシピID : 836775 公開日 : 09/06/16 更新日 : 09/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ひなママの覚書
たけのこと鶏肉の味噌煮
by ひなママの覚書