茄子のはさみ揚げ えびバージョン 美味!
作り方
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1
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えびの下処理をして、包丁の背でとんとんたたく。あまりにつぶしすぎない。塩コショウで味付け。
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2
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たまねぎみじん切りにして、そこに片栗粉をもみこみまぶす。1に入れて混ぜる。マヨネーズを入れて混ぜたら種の完成。
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3
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茄子を切って、2の種を入れて、油であげる。からし醤油で食べる。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもと違う茄子のはさみ揚げを作りたかった