コーンクリームコロッケ

玉ねぎを薄くスライスし、ベーコンは１ｃｍ幅くらいに切っておきます。コーンは芯を残して４角にし、バラバラに。

１の玉ねぎは油を少し入れたフライパンで半透明になるまで少し炒めておきます。

２とは別のフライパンにバターを入れ、溶かします。火は弱火で焦がさないように注意。

４の状態ぐらいになったら、牛乳を少しづつ足し、固めのホワイトソースを作ります。牛乳の量は加減を見て調節して下さい。

ブイヨンとローリエを入れ、木ベラで叩き壊す感じに溶かします。そこに、炒めておいた玉ねぎを足します。

ブイヨンが溶けてきたら、コーンとベーコンと＊の調味料を入れ、混ぜます。味見をして調味料は調節して下さいね。

後は揚げますので、揚げる準備をしておきましょう。小麦粉→溶き卵→パン粉→揚げ油の準備です。

８が冷めたら、手の平に薄く油を塗り、好きな大きさの俵型にまとめ、９の順に付け、油で揚げます。

中の具は火が通っているので、衣がきつね色になったら、完成です。