クムスンに捧げる★チャプチェ
ecaille
作り方
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1
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乾燥春雨を少し硬めに茹でます。茹で上がったら水で洗いしっかり水を切り、食べやすい長さにカットします。(10ｃｍ弱くらい)
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2
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熱したフライパンに分量外のゴマ油をなじませ、しょうが、にんにく、合挽き肉を炒めます。
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3
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人参と椎茸をを入れて炒め★を全て投入します。次に春雨＆ピーマンを入れて炒め、味を馴染ませます。
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4
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味見をして味が馴染んでいたら、最後にごま油を回し入れて混ぜ合わせ、胡麻をふって出来上がり！
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コツ・ポイント
ピーマンは火を通しすぎない方がシャキシャキして美味しいです。春雨は長いとかなり食べにくいのでカットしてください★
野菜は何でも合いますよ～
野菜は何でも合いますよ～
このレシピの生い立ち
一時期はまった韓国ドラマ。｢頑張れクムスン｣でよく登場するチャプチェを見様見真似で自分流にアレンジして作ってみました。
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