ふんわりとろける♪つくね基本のタネ
Description
お鍋にもスープにも、餃子のタネにしてもオッケーな、新食感とろけるつくね！ぜひお試しあれ！
yuchibi120
材料
（２人分）
鶏ももミンチ
１００ｇ前後
１／４個
見た目に鶏ミンチの半分弱（適当でＯＫ）
●おろし生姜
小１／２
●醤油
小１
●塩
ひとつまみ
●こしょう
少々（きもち多め）
●鶏がらスープのもと
小１／２
小１
作り方
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1
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春雨は硬いめに水でもどし（芯が残るくらいでＯＫ）、２ｃｍくらいに刻む。玉ねぎはみじん切りに。
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2
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１と鶏ミンチ、あればきざみねぎもボールに入れ、ざっと混ぜ合わせたら、●の調味料を全て加え、しっかり練り混ぜる。
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3
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鍋ものやスープに、スプーンで丸くしていれる。火が通ればできあがり☆餃子のタネにしても！
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4
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コツ・ポイント
春雨の量は、全く量らず適当だったのですが、多めに入れるほど、ぷるんとしてとろける食感になります。ただし、軟らかくなりすぎると食べづらいかもしれません。
このレシピの生い立ち
少し残った鶏ミンチを、かさ増ししてしゃぶしゃぶの具にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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