簡単☆美味しい♪ ピリ辛な厚揚げ
ひぃ ちゃん
作り方
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1
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今回はメインおかずなので短冊厚揚げ４個入りを２パック使いました
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2
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厚揚げを熱湯で軽く茹でて油抜きをする
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3
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お湯からあげてお好みの大きさにカット
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4
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フライパンにかつお出汁・砂糖・みりん・醤油・豆板醤を入れ火にかけ、沸騰したら厚揚げを重ならないように入れる
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5
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蓋をして弱火にして味が染みるまで煮る
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6
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煮汁が半分以下に減ったら一旦火を止め、しばらく味を含ませる
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7
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食べる前にもう一度煮立てて、熱々をご飯と召し上がれ♪
(一晩置いて冷やしても美味しいです！おつまみにもなりますよ♪)
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8
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辛いのがダメな旦那さま用に｢ピリ辛｣仕立てです。
辛党の私は、もうちょっと豆板醤を増やしたいんだけど･･･(^-^ゞ
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コツ・ポイント
煮るのは勿論お鍋でもＯＫです。
でも、厚揚げが重ならない方がキレイにできるから私はフライパン派☆
写真は、お皿に盛ってからゴマをふりました。
きざんだ青じそをかけるのもさっぱりしてオススメです！
でも、厚揚げが重ならない方がキレイにできるから私はフライパン派☆
写真は、お皿に盛ってからゴマをふりました。
きざんだ青じそをかけるのもさっぱりしてオススメです！
このレシピの生い立ち
いつもの厚揚げ煮を作ろうとしてて。
夏バテぎみの時にふっと思い付いていつもより濃い味＆ピリ辛にしてみたら美味しかったので♪
豆板醤を除けば甘～く煮た厚揚げで、それも美味しいです☆
夏バテぎみの時にふっと思い付いていつもより濃い味＆ピリ辛にしてみたら美味しかったので♪
豆板醤を除けば甘～く煮た厚揚げで、それも美味しいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひぃ ちゃん
