ズッキーニ&グレープフルーツディルサラダ

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Description

ディルの香りがたまらない、クリーミィで爽やかなサラダです。
夏が近づくと食べたくなる!

材料 (2人ぶん)

ディル(葉)
5~6本
○ オリーブオイル
小さじ1/2
○ 塩
小さじ1/2弱
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを除き、ごく薄くスライスする。
    ラップをし、レンジ加熱2分。
    冷やし、水気を絞る。

  2. 2

    グレープフルーツは皮と薄皮を除き、適当にちぎる。

    ディルは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルに○の材料を混ぜ合わせ、ディルを加える。
    ズッキーニ・グレープフルーツと和える

コツ・ポイント

黒胡椒・粉チーズを添えても。ルッコラ等の葉っぱを加えても美味しいです。
余ったディルは、そのまま水気を拭いて密閉し、冷凍できます。

このレシピの生い立ち

胡瓜とディルのサラダ(レシピID:838877)から派生。ちょっぴりリッチにしてみました。
レシピID : 838887 公開日 : 09/06/18 更新日 : 10/06/24

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