マグロのカルパッチョの裏技
Description
マグロは「買って帰ってきたら冷凍庫へ」を合図に♪。超プロ級の薄切りが切れない包丁ででも実現できます。
材料
(5人分)
作り方
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1
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細ネギは3センチくらいの長めに切ります。根っこ部分はコップに水を入れて挿して窓際に。何日かしたらまたネギが収穫できます
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2
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シソは本当は20枚くらい使いたかったのですが、ベランダのシソが終わりに近づいていたので、こんだけを千切りに。
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3
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良いぐあいに冷凍になったマグロをザクッザクッと切っていきます。1mmも夢ではありません。めっちゃ簡単です。
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4
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★印の材料をいっぺんにボールに入れて混ぜます。わさびを入れてもいいかもです。
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5
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あとは盛りつけて食べる直前まで冷蔵庫へ。タレも一緒に出します。
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コツ・ポイント
お買い物から帰ってきたらとりあえず、マグロの刺身を冷凍庫へ。それだけです。コツは。(笑)
このレシピの生い立ち
刺身を薄くそぎ切りするという事がへたで、いつも家族に「分厚い刺身やな」と嫌みを言われていたのでナイ頭を働かせました。そうしたら、絶賛してもらえるような薄造りのカルパッチョができあがりました。
そぎ切りする必要もなく、上からざくざく切るだけ
そぎ切りする必要もなく、上からざくざく切るだけ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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