【フローズンいちご】～いちごの冷凍保存法
さか子
作り方
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1
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いちごは洗ってヘタをとり、水気をきる。
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2
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【１．ずぼらさん用 】＝私
ﾋﾞﾆｰﾙ袋にいちごを入れ、砂糖をかける。
空気を入れ、振ってなじませ、冷凍庫へ。
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3
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【2.こまめさん用】 バットにいちごを並べ、砂糖をかけて冷凍庫へ。
凍ったら、タッパーやﾋﾞﾆｰﾙ袋へ入れて保存。
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4
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お砂糖の量はいちごの容量の１／５くらい（全体を覆うくらい）でいいと思います。
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5
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＊ご参考に
牛乳等（写真は＋シャーﾋﾞｯｸ）とミキサーにかけてスムージーに。
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6
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＊ご参考に
去年の保存いちご。6月はじめに冷凍したものを、8月中旬に使いました。
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7
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←室温でとけてくるので、食べる直前にトッピングしたほうがいいと思います。
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コツ・ポイント
トッピングなどに利用したい場合はこまめさん用の「バラ凍結」にしておくといいですね。
このレシピの生い立ち
実家の母が、朝市仲間に教えてもらったのを聞きました。
さか子
