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マグロ＆サーモンの生春巻き

マグロ＆サーモンの生春巻きの画像

Description

お刺身と野菜を使って彩りよく♪　パーティメニューにいかがですか？^^

材料

生春巻きの皮
14枚
■ 【マグロver.】
刺身用マグロ
１さく
サニーレタス（普通のレタスでもＯＫ）
7枚
ニンジン
１／２本
かいわれ大根
１パック
■ 【サーモンver.】
刺身用サーモン
１さく
スライスチーズ
7枚
サニーレタス（普通のレタスでもＯＫ）
7枚
きゅうり
１本
■ 【たれ】
ポン酢
お好みで
万能ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんはツマ切り、きゅうりは細切りにします。かいわれ大根は根っこを切り落とします。レタスは半分に裂きます。

  2. 2

    お刺身は棒状に切ります。チーズは短冊状（1/6～1/8くらい）に切ります。

  3. 3

    まな板の上に水にさっとくぐらせた生春巻きの皮を置きます。その上にレタス→刺身→野菜の順番で乗せます。

  4. 4

    私の巻き方は、下・右・左の順番で皮を倒し、最後に全体を巻きます。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしておく場合は、キッチンペーパーを軽くぬらし、生春巻きにかぶせた後、ラップします。

  6. 6

    半分にカットし（大きい場合は1／3）、小口切りした万能ネギを入れたポン酢で召し上がってください^^

コツ・ポイント

生春巻きの皮を戻すときは、水に漬けすぎないで！さっとくぐらせた後、まな板の上においておくと30秒くらいでやわらかくなります。
プラスチックのまな板のほうがくっつかないようです。

このレシピの生い立ち

普通のベトナム風生春巻きも美味しいのですが、お刺身を使っておもてなし料理にしたくて作ってみました^^
レシピID : 840913 公開日 : 09/06/17 更新日 : 09/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年7月17日
初れぽ
写真
うちー
鮪＆鮭以外もいちゃいますが(笑)食卓が華やかになりました＾＾

とってもうれしいです☆本家よりめちゃキレイ！！^^

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sugarblood
マグロ＆サーモンの生春巻き
by sugarblood