外はサクッと♪なじゃがもちロール

じゃがいもは皮をむいて水にさらした後、レンジか鍋で柔らかく茹でる。

じゃがいもが熱いうちにつぶして塩・こしょうで味付け、片栗粉を加えよく混ぜる。これでじゃがもち完成。

②のじゃがもち生地を２つに分け、それぞれクリームチーズを包み俵型に丸める。

薄揚げで③のじゃがもちを包む。
※薄揚げの「内側」が外になるように包む。
※上から押して若干平らにすると焼きやすい。

フライパンに油を敷いて、継ぎ目を下にして並べる。両面軽く焦げ目が付く位に焼いたら出来上がり☆