ひじきといんげんの豆腐ハンバーグ
かごっまおごじょ
作り方
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1
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ひじきはお湯で湯がいて戻しておく。
芽ひじきはそのまま、茎のあるひじきなら、小さく刻んでおく。
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2
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いんげんはヘタを切り落とし、さっと塩ゆでした後５ｍｍ程度に切っておく。
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3
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木綿豆腐はお湯で湯がいた後ざるに取り、水気を切っておく。
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4
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ボールに鶏ミンチ、卵、片栗粉、塩、③の豆腐を入れてよく混ぜ合わせた後、刻んだいんげんとひじきを加える。
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5
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形を整えて、ごま油を熱したフライパンでゆっくりと焼く。
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6
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好みで大葉や大根おろし、刻みネギなどをトッピングしてポン酢をかけていただきましょう♪
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コツ・ポイント
いんげんの栄養はビタミンＥ食品と組み合わせると効果的に摂取できるんだそうです。
豆腐と卵がビタミンＥ食品です♪
豆腐と卵がビタミンＥ食品です♪
このレシピの生い立ち
初めてチャレンジした豆腐ハンバーグ。
美味しいもんですね～
しばらくはまりそうです。
美味しいもんですね～
しばらくはまりそうです。
