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さつま揚げときんぴらのピリ辛炒め

さつま揚げときんぴらのピリ辛炒めの画像

Description

切って炒めるだけ！シンプルで美味しい炒め物です
簡単に出来るのでオススメです

材料 （３～４人分）

さつま揚げ
一袋(今回は小さいの３枚入りでした)
ごぼう
１／３～１／４本
人参
１／２本
鷹の爪
２本
酒
大１
砂糖
大２
本てり(みりん)
大２
醤油
量らず回しかけで７周させる

作り方

  1. 1

    写真

    鷹の爪は水に戻し
    半分に切って中のタネを出しておく

  2. 2

    写真

    牛蒡は千切りにし水につけて数回アク抜きを繰り返す
    人参、さつま揚げも千切りにしておく

  3. 3

    写真

    熱した鍋に少し多めの油を加え具材をいっきに入れ炒める

  4. 4

    写真

    ３に調味料を全て加え炒める
    味を見ながら調えていく　しょっぱすぎてしまったら少し酒で薄めればＯＫ

  5. 5

    写真

    全体がしんなりしてきたら出来上がり

コツ・ポイント

写真撮り忘れで２は代用になってないモノで代用しました・・スミマセン
結構辛めに出来るので途中で鷹の爪を抜いちゃっても大丈夫です

このレシピの生い立ち

さつま揚げ好きなんで・・・
レシピID : 842113 公開日 : 09/06/18 更新日 : 09/06/18

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さつま揚げときんぴらのピリ辛炒め
by ＫＵＧＥ