まな板不要！超手抜きペペロンチーノ
taka-quta
作り方
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1
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２ﾘｯﾄﾙ程のお湯を沸かす。
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2
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ベーコンは真空パックのものを封を切らずにそのまま上から包丁で押さえつけて3cm幅に切る。
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3
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フライパンに２のベーコンと★の材料を入れておく。火はまだつけない。ベーコンが切れきれてないので箸で切る。
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4
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１のお湯が沸いたらしょっぱいくらいの塩加減になるくらいに塩を入れ、パスタを茹で始める。
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5
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時間を計って茹で上がる４分前程になったら３のフライパンを中弱火にかける。ベーコンがこんがりするように火は途中で調整する。
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6
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パスタがアルデンテに茹で上がったらどちらの火も止め、パスタのゆで汁をフライパンに大さじ一杯入れ、パスタも入れる。
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7
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フライパンを小刻みにゆすりながら菜箸で５～６秒ほどざっくり混ぜる。
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8
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さらにゆで汁大さじ１を入れ同様にまぜ、フライパンを斜めにして油やゆで汁が垂れないようなら味見をして塩気を調整。
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9
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皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
●ベーコンはこんがり焼くとソースが香ばしくなって美味しくできます。
●カイエン、ガーリックパウダーの量はお好みで調整して下さい。
●手順７、８は素早く行いしっかり乳化させます。
●カイエン、ガーリックパウダーの量はお好みで調整して下さい。
●手順７、８は素早く行いしっかり乳化させます。
このレシピの生い立ち
簡単で、しかも美味しく食べたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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