早！楽！安！ニラ玉焼きそば

ニラは３cmに切り、
もやしと合わせて水洗い。卵をお味噌汁のお椀などに割り入れ、卵白を切るように溶きほぐす。

フライパンにサラダ油（適量）を熱し、溶き卵を一度に流し入れ、大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。

焼きそばとニラともやしをフライパンに入れ、水60ccを上からかける。２分ほど炒めあわせる。