すぐに1品！大根とエノキのコク旨サラダ

大根の皮をむき、千切りにして天然塩をまぶしザックリ揉むんで放置。

エノキの石附を落として、
半分に切って、下の方はほぐす。

フライパンにバターを溶かして、エノキを炒める。
お砂糖、醤油を入れて味を付ける。