ミニミニ黒糖きなこケーキ
作り方
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1
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マーガリンは電子レンジか湯煎で溶かしておく。
ボールに卵を割り入れ黒糖をふるいながら加えて混ぜる。蜂蜜、豆乳も加えてよく混ぜる。
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2
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きなこ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、ヘラで切るように混ぜる。溶かしたマーガリンを加え均等に混ざったら、黒胡麻とすり胡麻を加えてざっと混ぜる。
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3
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紙を敷いたミニマフィン型に生地を入れ(この時平らになってなくても全然気にしない)、黒胡麻(分量外)をちらし180度で10~15分焼く。(ウチのガスオーブンでは12分でした)ボヨーンとしてカワイイ!
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コツ・ポイント
ミニマフィン型が無ければ大きく焼いて切り分けて。その時は焼き時間は少し長めに。マーガリンをバターにしても。
このレシピの生い立ち
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