簡単 夏野菜のクリームスープパスタ

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Description

ビシソワーズ風スープに旬の野菜を入れて。夏はスープを冷やして冷製パスタに。

材料 (2~3人)

パスタ
200cc
★固形コンソメ
1個半
★鶏がらスープの素
小さじ1
小1個
400cc
200cc
大1個
なす又はズッキーニ
1個
2~3枚
にんにく
2片

作り方

  1. 1

    ①水200ccにコンソメ鶏がらスープを入れ加熱する。(コンソメを溶かすため)

  2. 2

    ②ジャガイモと玉葱を適当な大きさに切り
    ジャガイモに火が通るまで茹でる。

  3. 3

    ジューサーに①のスープ②の茹で上がったジャガイモ玉葱を加え更に牛乳生クリームを加えジューザーにかける。

  4. 4

    ④フライパン又は鍋にオリーブオイル又はサラダ油をしきにんにくベーコントマト等お好みの野菜を塩コショウで炒める。

  5. 5

    ⑤ ④に③のスープを混ぜ弱火で暖める(ジャガイモが入っていると焦げやすくなるため)

  6. 6

    ⑥茹で上がったパスタに⑤をたっぷりかければ出来上がり。
    お好みで粉チーズをかけても。

コツ・ポイント

暖める際は必ず弱火~中火で。(焦げやすいので)
味が薄いと思ったら塩コショウで調整してください。野菜を炒める際のニンニクは多めに。生クリームなしでもOK

このレシピの生い立ち

野菜がたくさんあったので
レシピID : 843303 公開日 : 09/06/20 更新日 : 09/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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まふ太郎
旦那がトマト嫌いなので入れてないけど、クリーミーで大好きな味♪

初つくれぽありがとうございます。野菜はなにを入れても入れなくてもおいしいですよね!