簡単 夏野菜のクリームスープパスタ

簡単 夏野菜のクリームスープパスタ

Description

ビシソワーズ風スープに旬の野菜を入れて。夏はスープを冷やして冷製パスタに。

材料 (2~3人)

パスタ
★水
200cc
★鶏がらスープの素
小さじ1
●じゃがいも
3個
●たまねぎ
小1個
●牛乳
400cc
200cc
トマト
大1個
なす又はズッキーニ
1個
アスパラ
3本
ベーコン
2~3枚

作り方

1

①水200ccにコンソメ鶏がらスープを入れ加熱する。(コンソメを溶かすため)

2

②ジャガイモと玉葱を適当な大きさに切り
ジャガイモに火が通るまで茹でる。

3

ジューサーに①のスープ②の茹で上がったジャガイモ玉葱を加え更に牛乳生クリームを加えジューザーにかける。

4

④フライパン又は鍋にオリーブオイル又はサラダ油をしきにんにくベーコントマト等お好みの野菜を塩コショウで炒める。

5

⑤ ④に③のスープを混ぜ弱火で暖める(ジャガイモが入っていると焦げやすくなるため)

6

⑥茹で上がったパスタに⑤をたっぷりかければ出来上がり。
お好みで粉チーズをかけても。

コツ・ポイント

暖める際は必ず弱火~中火で。(焦げやすいので)
味が薄いと思ったら塩コショウで調整してください。野菜を炒める際のニンニクは多めに。生クリームなしでもOK

このレシピの生い立ち

野菜がたくさんあったので
レシピID : 843303 公開日 : 09/06/20 更新日 : 09/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/11/29

First tsukurepo mark
写真

旦那がトマト嫌いなので入れてないけど、クリーミーで大好きな味♪

まふ太郎

初つくれぽありがとうございます。野菜はなにを入れても入れなくてもおいしいですよね!