あさりのみそ汁

あさりはザルに上げて水を切る。

水に昆布を入れ、ふっとうさせ（昆布はふっとう直前にとり出す）花カツオを入れだしを取る。

あさりを入れ、口があいたら出てくるアクをすくい取る。