電子レンジで☆フライドオニオンの画像

Description

小麦粉不使用のフライドオニオン。
甘くて美味しいです☆

材料 (作りやすい分量)

1/2個
オリーブオイル
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    (切る)
    玉ねぎ1/2個を縦に
    半分、横に薄切り
    10分くらい水にさらす

  2. 2

    (混ぜる)
    玉ねぎの水をキッチンペーパでしっかり拭き取り、オイル・塩と良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    (準備)
    ターンテーブルに
    クッキングシート
    敷き、2を円形に
    薄く広げる。

  4. 4

    写真

    (焼く)
    電子レンジは弱設定。玉ねぎがキツネ色に
    なって水分が飛ぶまで加熱する。
    我が家は200W40分。

  5. 5

    (仕上げ)
    扉半開きで冷ます。
    冷えたら、食べやすい大きさに崩して完成!

  6. 6

    崩したときにカリっと
    していない部分が
    あったら、そこだけ
    レンジに戻して再度
    加熱してください。

コツ・ポイント

玉ねぎは水にさらした方が甘く仕上がります。
塩加減は2の状態で少し塩味を感じる程度。出来上がりはかなり嵩が減るのでちょうど良くなります。
仕上げの「扉半開き」は、中にこもった蒸気が逃げるかなと思って(効果は不明)。

このレシピの生い立ち

フライドオニオンってすごく美味しいんだけど、小麦粉も油もタップリで、食べると胸焼けしちゃうので。。。
レシピID : 845757 公開日 : 09/06/26 更新日 : 09/07/12

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