カニクリームコロッケ♪

カニクリームコロッケ♪
カニクリームコロッケは冷凍食品で♪と思わず、是非一度作ってみてくださいね。

よかったらHPにも遊びに来て下さい。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777/

材料 (2人分)

カニの缶詰
1缶(55g)
たまねぎ
1/2個
しいたけ
3枚
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
塩コショウ
少々
大さじ1
  【クリーム】
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ2
牛乳
100cc
100cc
  【衣】
1個
小麦粉
適量
適量
サラダ油
適量

1

フライパンに薄く切ったたまねぎとしいたけを入れて炒める。そこへ塩コショウで味付けし、白ワインを入れるて味を調える。

2

鍋にクリームの材料であるバターを入れて、弱火にして小麦粉を投入♪いったん火からはずし、牛乳、生クリームを加えて混ぜてから再び弱火煮詰める

3

写真

①と②をあわせてアルミパッドに入れる。

4

アラ熱がとれたら、ソフト冷凍。2時間程度する。
ソフト冷凍がない冷蔵庫なら、冷凍庫に入れて何度もかき混ぜる必要あり。

5

④を取り出し、スプーンですくって好きな形に整える。俵型が一番よいと思われる。普通のコロッケと同じように小麦粉、卵、パン粉をつける。

6

写真

やや高温の油で揚げてできあがり。ソースなどお好みのものをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

ソフト冷凍機能のある冷蔵庫で作ります。ない場合は頻繁にかき混ぜる必要ありです。
良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777

このレシピの生い立ち

レシピID : 84586 公開日 : 03/03/19 更新日 : 06/12/05

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