カニクリームコロッケ♪
作り方
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1
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フライパンに薄く切ったたまねぎとしいたけを入れて炒める。そこへ塩コショウで味付けし、白ワインを入れるて味を調える。
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3
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①と②をあわせてアルミパッドに入れる。
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4
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アラ熱がとれたら、ソフト冷凍。2時間程度する。
ソフト冷凍がない冷蔵庫なら、冷凍庫に入れて何度もかき混ぜる必要あり。
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5
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④を取り出し、スプーンですくって好きな形に整える。俵型が一番よいと思われる。普通のコロッケと同じように小麦粉、卵、パン粉をつける。
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6
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やや高温の油で揚げてできあがり。ソースなどお好みのものをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ソフト冷凍機能のある冷蔵庫で作ります。ない場合は頻繁にかき混ぜる必要ありです。
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