イカと椎茸のマヨしょう油炒め

今回は冷凍ロールイカを使いました。生イカの場合は下処理後皮をむいて、小さく切り込みを入れて１口大に切ってください。

しいたけは半分くらい、ピーマンも１口大に切っておく。

フライパンにごま油を熱してしいたけとピーマンを炒め、次にイカを炒めてしょう油を鍋肌に入れて炒め合わせる。