1日分の野菜☆オニオンフォカッチャ
Description
野菜ジュースで仕込んだフォカッチャ☆トッピングのオニオンが香ばしく焼けて、ピザトーストみたいな味わい♪朝食にぜひ。
ミホ天然工房
材料
（小さめ6個）
200ｇ
○砂糖
5ｇ
○塩
3ｇ
○伊藤園 「1日分の野菜 ベジタ100」
130ｇ
○オリーブオイル
10ｇ
2ｇ
1/4個
仕上げ用オリーブオイル
適量
クレイジーソルト(岩塩、ハーブでも)
適量
作り方
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1
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○の材料をホームベーカリーにセットし生地コーススタート。
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2
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一次発酵まで完了したらケースから出し、パンチを入れて6分割(小さいので４分割くらいでも)ベンチタイム１５分。
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3
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再びガスを抜きながら丸めなおし天板に並べ、軽く押さえて二次発酵。
３０度で１５分くらい
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4
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二次発酵完了したら、再び軽く手で押さえ(めん棒で伸ばしても○)、指の跡を付けるように押さえる。(８箇所くらい)
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6
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焼成：１８０度で１８～２０分。たまねぎが香ばしく焼けるまで。
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7
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ハム、チーズ、ツナなどをサンドして♪
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コツ・ポイント
たまねぎがあうと思うけど、苦手でしたらお好みのハーブやペッパー、チーズ、ドライトマト、オリーブ…などでもおいしいと思います。仕上げ用オリーブオイルはたっぷりがおいしい♪オイルはたまねぎにまんべんなくかかるように。
このレシピの生い立ち
モニターに当選しました。トマト味の濃い野菜ジュースだったので、大好きなフォカッチャポモドーロを意識して＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ミホ天然工房
