塩麹とエビのコラボ??? なウィンナー
ぽんぽん堂
作り方
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1
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エビの皮を剥き、包丁で細かく叩きます。白ワインと、塩麹、黒こょうを入れてよく混ぜます
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2
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ラップに、ウィンナーくらいの量をのせキャンディー包みをします。端を輪ゴムでしっかり巻いておきます。
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3
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②の上から、アルミホイルを巻きます。今回は、少し大きめで６本できました。
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5
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私は、夜作って、朝までほっておきましたが、人肌程度にお湯がさめれば取り出してよいと思います。
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6
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そっと、ホイルとラップを外します。
この中に残っているスープは残しておいてくださいね!!
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7
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フライパンで、焼き目がつくまで転がして焼き、スープを加えて焼き、水分がなくなったら出来上がりです!!
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8
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☆エビから出てきたスープをフライパンに入れず、少量のマヨネーズでといて、焼いたウィンナーに掛けてもおいしいとか♪
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コツ・ポイント
私は、塩麹を身の中にいれましたが、お友達は、殻ごと塩麹に漬けてから、皮を剥いて叩きました。
おんなじ味がしたそうですよ♪
☆食感の違うエビを2種類使うことによって、ぷりぷりになります!! なければ、1種類でももちろんおいしくできます
おんなじ味がしたそうですよ♪
☆食感の違うエビを2種類使うことによって、ぷりぷりになります!! なければ、1種類でももちろんおいしくできます
このレシピの生い立ち
テレビをみてて、どうしても食べたくなって作ってしまいました。さっこままの『塩麹』もいれて、オリジナルな味にしました。
ぽんぽん堂
