詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ひんやり☆冷やし茶碗蒸し☆

ひんやり☆冷やし茶碗蒸し☆の画像

Description

茶碗蒸しを冷蔵庫で冷やして、生姜のきいた餡をかけてみました♪　ひんやりで、見た目も涼しいよ(^-^)

材料 （２人分）

卵
１個
だし汁
１カップ
★醤油
小さじ半分
★みりん
小さじ半分
★塩
少々
枝豆
１０～１５粒
タケノコ水煮
２０グラム
三つ葉
少々
■ 　◇餡
水
２分の１カップ
顆粒だし
小さじ半分
めんつゆ
大匙１～２
生姜すりおろし
小さじ１(お好みで)
みりん
小さじ１
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    卵をよく溶いて、だし汁と★を加えて混ぜる。
    混ざったら漉し器等でこす(漉さなくても大丈夫だけど、やった方が滑らか)

  2. 2

    耐熱の器に枝豆と食べやすい大きさに切ったタケノコを並べ、上から１の卵液を入れる。
    蒸し器に入れて、１０分～１５分蒸す。

  3. 3

    蒸しあがったら三つ葉を乗せて、冷まして冷蔵庫へ！！

  4. 4

    蒸してる間に
    小鍋に片栗粉以外をすべて入れ、火にかける。味をみて整え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷蔵庫で冷やしておく

  5. 5

    食べる直前に冷蔵庫から出し、餡をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

もちろん、暖かくってもオッケーです(^-^)
茶碗蒸しは爪楊枝を刺してみて、透明な液が出れば火が通ってます

このレシピの生い立ち

今年初の真夏日。。。涼しい食卓にしたくて。。。
レシピID : 847969 公開日 : 09/06/25 更新日 : 09/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
あいコロリン
ひんやり☆冷やし茶碗蒸し☆
by あいコロリン