バジル風味のシャーベットマト
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作り方
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1
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トマトを横にして
真ん中を
二つに切ります
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2
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スプーンの柄で
トマトの種を
取り除きます。
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3
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こんな感じで
種無くなりました。
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4
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1cm角のさいころ状
に切ります。
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5
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バジルを手で
ちぎって入れます。
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6
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オリーブオイル、塩、胡椒、
すりおろしにんにく
を入れてよく混ぜたら冷凍庫に入れます。
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7
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シャリシャリに凍ったら(冷凍庫で2時間ぐらいでした)
ワイングラスにでも盛り付けてみましょう!!
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コツ・ポイント
バジルは乾燥のものでもいいですが、やっぱり生のほうがバジル自体にも甘みがあっておいしいです。
ガーリックトーストを焼いて、熱々の上にキンキンに冷たいトマトをのせて夏を乗り切るブルスケッタにしてもいいですね。
ガーリックトーストを焼いて、熱々の上にキンキンに冷たいトマトをのせて夏を乗り切るブルスケッタにしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
いよいよ夏到来。
食欲が落ちかけているのでいつもうちで食べてるサラダを凍らせてみました。シャリシャリでトマトの甘みも増幅しさわやかな風が通り抜けます。
食欲が落ちかけているのでいつもうちで食べてるサラダを凍らせてみました。シャリシャリでトマトの甘みも増幅しさわやかな風が通り抜けます。
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