家のそうめん

ナスは適当な大きさに切って油でよく炒めて皿に取り出す。白菜は茹でて冷まし水気を絞っておく。

タマゴは錦糸卵を作る。家では結構太めの錦糸卵が好きです。

きゅうり、水菜、シソ、あさつき、三つ葉を食べやすい大きさに刻む。
ここでボールに氷水を用意。

コレは別の日のそうめんです。麺つゆに豚肉と玉ねぎ、鰹節を入れて煮ました。暖かい♪つけ汁バージョンです。