胡瓜とわかめのさっぱり☆酢の物

わかめは塩蔵ワカメなら一度塩を洗い流してから水を張ったボウルに浸して１０分くらいつけおく。乾燥ワカメなら水に戻す。

ワカメは水気を絞り、硬い茎の部分を取り食べやすい大きさに切る。きゅうりは薄い輪切りにして軽く塩を振って水気を拭き取る。

（あれば）ゆずの皮を薄く削り取り、千切りにしておく。