カツ丼♪
shopaholic
作り方
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1
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カツを作る
肉を食べやすい大きさにしてフォークで裏表沢山刺し、塩こしょうして10分待機
その間に衣を準備
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2
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小麦粉→水溶き玉子→パン粉の順に肉に絡め180℃の油で表面がきつね色になるまで揚げる
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3
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フライパンに麺つゆと水を入れ沸騰させ、斜め薄切りにしたねぎを投入
丼にご飯をよそい
溶き玉子を用意
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4
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ねぎが柔らかくなったらカツを入れ、すぐに玉子をまわしかけ蓋をし、玉子が好みの硬さになったら丼に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
4であまり長いこと汁に浸けていると衣がはがれてしまうので手早く仕上げる。
このレシピの生い立ち
母譲りです。
女の子の弁当なのに弁当箱いっぱいにカツ丼とかやられてました。
もちろん蓋で隠して食べてました。
女の子の弁当なのに弁当箱いっぱいにカツ丼とかやられてました。
もちろん蓋で隠して食べてました。
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