しめ鯖と紫キャベツのくるみオイル和え

紫キャベツは千切りに、しめ鯖は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れておく。

フライパンにオリーブ油とくるみを入れて弱火にかける。くるみが香ばしくなるまでゆっくり火を通す。

熱々の２を１にまわしかけ、塩とこしょうを加え混ぜ合わす。少し時間をおき、キャベツがしんなりしたら器に盛る。