さんまの山椒煮
ivrogne
作り方
-
-
1
-
さんまは頭、わた、尾をとりぶつ切りにしたら、圧力鍋に並べます。
-
-
-
2
-
料理酒、水、塩、実山椒をいれて蓋をし、圧力鍋で30分加圧します。
-
-
-
3
-
火をとめて放置し、圧力が下がったら完成です。
冷蔵庫で冷たくしてもおいしくいただけます。
-
コツ・ポイント
料理酒と水は半々の割合でさんまにかぶるくらい。圧力鍋の大きさによって、量を調節してください。
このレシピの生い立ち
きれいなさんまがお店にたくさんでていたので、骨までやわらかくさっぱりいただけるようにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ivrogne
