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冷めても美味！厚揚げでバター醤油ステーキ

冷めても美味！厚揚げでバター醤油ステーキの画像

Description

バターは最後に投入。煮詰めた麺つゆとバター醤油でコクのあるステーキになりますよ。お好みでインゲンやシメジも一緒に！

材料 （厚揚げ１枚分）

厚揚げ
１枚
ゴマ油
適量
＊めんつゆ（濃度はかけつゆより少し薄いぐらい）
１００CC
バター
小さじ２
醤油
適量
黒コショウ又は七味
お好み
インゲンやしめじ、ししとう等々
あったらお好みで

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げをよ～く湯通し、水を切って厚めの短冊切りにする（一枚で１０枚ぐらいかな～）

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、厚揚げの両面にいい焼き色がつくまでじっくり焼く
    ♪今日はしめじもプラスしました

  3. 3

    写真

    焼き色がついたら＊めんつゆを投入し、弱中火で煮含める。時々厚揚げをひっくり返してね。

  4. 4

    写真

    煮汁が少なくなり大きな泡が立ってきたら、すかさずバターと醤油を投入し、十分絡ませたら火を止める。

  5. 5

    写真

    出来上がり♡お好みで黒コショウや七味をどうぞ

コツ・ポイント

煮詰めるのでめんつゆの濃度はあまり濃くならないように。
バターは最後にね。少し汁気を残した方が、冷めた時にしっとりします。

このレシピの生い立ち

大根ステーキをこんな感じで作るので、厚揚げバージョンも作ってみました。インゲンやしめじ、シシトウ等お野菜だけでも美味しいと思います。
レシピID : 853719 公開日 : 09/07/05 更新日 : 09/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2011年4月21日
写真
ヨピカフェ
冷めても美味しいパーティー料理として大活躍！お財布にも優しい♪

地味レシピをゴージャスに変身！ありがとう♪

2010年9月12日
写真
mikkusan
簡単なのにコク旨〜♪思い立ってすぐ出来るのでありがたいです！

秋らしくて美味しそう！ヘルシーでいいですよね。レポありがと♪

2009年8月23日
写真
まゆピン
厚揚げがステーキになっちゃった♪ししとうも一緒に^▽^

これは豪華なステーキ！夏らしくてウマソー♡レポ感謝です！！

2009年7月13日
初れぽ
写真
リスのしっぽ
まいたけとお庭で育てた少量のいんげんさんを入れて作りました＾-＾

自家菜園いんげんに舞茸なんて・・嬉し～初れぽありがとう（泣）

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ちづまめ
冷めても美味！厚揚げでバター醤油ステーキ
by ちづまめ