あさりのボンゴレ❤（Pasta）
アヤピン
作り方
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パスタを茹でるためのお水を火にかけ、いつでもパスタを茹でられるように準備をしておきます＾＾
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パスタは茹で時間によりますが７～８分の場合、下準備（３）が整った時点で、１分少なめに茹で始めます。
※コツ参照
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4
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大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにく・タカのつめを入れて、にんにくがきつね色になるまで火にかけます。
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5
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４のガーリックオイルを一度、耐熱の器に取り出しておきます。
火傷に注意してくださいね＞＜！
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6
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そのままのフライパンに、塩抜きしたあさりを入れて少し炒め、そこにワインを入れて蓋をし、あさりが開くのを待ちます。
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ここで火が強すぎると焦げてしまうので注意してください＾＾
あさりは火にかけすぎると硬くなってしまいます。開く頃が丁度！
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8
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そこに少し細かくしたチキンコンソメ・パスタの茹で汁（計量カップですくって）を加え、パスタも加えてよく混ぜ合わせます。
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9
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分けておいたガーリックオイルと生のほうれん草を加えさっくり混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。
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ほうれん草がしんなりしてきたら出来上がりです❤
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コツ・ポイント
下準備（３）後にパスタを茹でると書きましたが、茹で加減はと～っても大切なので、ご自分のちょうど良いタイミングを見計らって茹でて下さいね＾＾
少し固めに茹でるのは、味をつける際に１～２分はかかってしまうので、パスタがのびてしまわないように★
少し固めに茹でるのは、味をつける際に１～２分はかかってしまうので、パスタがのびてしまわないように★
このレシピの生い立ち
お店で食べたボンゴレを再現してみました＾＾
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アヤピン
