いきなりニョッキ

葵

材料 (4人分)

じゃがいも
2個
1個
小麦粉
1 1/2カップ
トマトの水煮缶
大2缶
1かけ
小さじ1/2
刻みパセリ
少々

1

じゃがいもは皮ごと塩ゆでし、熱いうちに
皮をむいて、つぶす。

2

にんにくはみじん切りにする。

3

①に卵と小麦粉を加えて、粉っぽくなく
なるまで、よく練る。

4

トマトを手でつぶしながら、缶汁とともに
鍋に入れ、にんにく、塩、オリーブオイル
を加えて火にかける。

5

煮立ったら③を梅干大にまるめながら
落とし入れ、4~5分煮る。

6

⑤を器に盛り、パセリをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 8558 公開日 : 00/09/21 更新日 : 00/09/21

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